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事實！罌粟殼不能增香，更達(dá)不到成癮效果一個月前還聽過一個名廚談起火鍋底料時，神秘兮兮地說：“放點罌粟殼進(jìn)去會更香”。然后，該大佬又換了一副面孔，凜然正氣就像門畫上的人物表情。大佬接著說：“當(dāng)然，我們做餐飲的不能這么干。”多知多懂又恪守底線，該打滿......
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與資本方博弈 大娘水餃創(chuàng)始人聲討現(xiàn)任CEO[摘要] 大娘水餃創(chuàng)始人吳國強(qiáng)向全體員工發(fā)出公開信，聲討現(xiàn)有管理層經(jīng)管不善，且以粗暴無禮的方式阻礙其參與公司年會。 聯(lián)商網(wǎng)消息：近日，大娘水餃創(chuàng)始人吳國強(qiáng)向全體員工發(fā)出公開信，聲討現(xiàn)有管理層經(jīng)管不善，且以粗暴無禮......
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獨(dú)家：外婆家、西貝攜手去上馬云家的湖畔大學(xué)！[摘要] 2015年1月26日，馬云和聯(lián)想控股董事長柳傳志、復(fù)星集團(tuán)董事長郭廣昌、萬通控股董事長馮侖、巨人網(wǎng)絡(luò)董事長史玉柱等9名企業(yè)家和學(xué)者共同在杭州創(chuàng)建湖畔大學(xué)。 本期共錄取學(xué)員40名，西貝董事長賈國龍、外婆家創(chuàng)始人吳國......
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天津狗不理登陸新三板 曾被質(zhì)疑“國資流失”
[摘要] 狗不理29日在北京舉行新三板市場儀式。希望通過資本市場拓展渠道，進(jìn)一步招攬狗不理包子的全國吃客，對標(biāo)速凍面食業(yè)的三全、思念。 天津狗不理食品股份有限公司（下稱狗不理）和天津同仁堂集團(tuán)股份有限公司（下稱同仁......
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小肥羊火鍋“日落西山” 到底是誰之過？
[摘要] 百勝餐飲集團(tuán)已經(jīng)一分為二，將中國區(qū)獨(dú)立出來單獨(dú)上市，小肥羊也應(yīng)該被賦予整體架構(gòu)下的獨(dú)立空間，更多放權(quán)給管理層，真正按照中國餐飲打法去落地。 一直以來，小肥羊的發(fā)展歷程都如同教科書一般，寫進(jìn)商學(xué)院案例中。......
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注意了！“職業(yè)碰瓷黨”開始在餐廳出沒
說起“碰瓷”，相信大家第一個想到的都是破瓷碗之類的。然而，現(xiàn)代在一些大城市已經(jīng)出現(xiàn)了“職業(yè)碰瓷黨”，作案工具也已經(jīng)發(fā)生了改變，由破瓷碗改成了平光眼鏡、假手表、破舊CD機(jī)、手機(jī)以及廢舊的手提電腦等物。 一段時間以來......
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一張表格，餐飲店長不再瞎忙！
終于在下班之后感嘆一句：忙碌的一天又過去了。很多從早忙到晚的店長工作業(yè)績并不突出，有些還相當(dāng)?shù)汀＿@是為什么呢?這是因為他們每天都在“瞎忙”。有效地利用時間并不是“瞎忙”，而是高效率地利用時間，使每一分、每一秒都......
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外賣市場繼續(xù)廝殺 兩岸咖啡開賣盒飯脆炸雞排、香辣帶魚、干菜鮮蝦、紅燒獅子頭……一款主菜搭配上5種配菜組成一份商務(wù)套餐，繼陳妙林的開元酒店開賣盒飯后，今天開始，兩岸咖啡在各大外賣平臺上賣起盒飯。看起來，寒潮催生了一波外賣商機(jī)，不過，大餐飲布局外賣......
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張?zhí)m加入人人投 海底撈與愛鮮蜂嘗試門店共享星巴克茶吧生意收縮Teavana門店五剩一 星巴克宣布將關(guān)閉旗下4 家茶吧 ，其中3家位于紐約的茶吧將于4月底改造為星巴克的咖啡店，而位于洛杉磯比弗利山莊附近的那家則是徹底關(guān)店。至此，星巴克5家茶飲店僅留西雅圖的一家“作試......
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工作3月未付工資被辭，廚師獲賠11.7萬元！近日，天寧法院審結(jié)了一起主角為行政主廚的勞動合同糾紛。 市民老李說，他在餐飲行業(yè)已工作10多年，頗有一點小名氣。2015年5月，天寧區(qū)一家大酒店將他招至麾下，許以行政主廚的職位，并口頭承諾月薪2萬元。他工作兢兢業(yè)業(yè)，雙......
