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在文和友對(duì)面開龍蝦店，現(xiàn)炒一鍋賣8000元！開出40多家店國(guó)慶假期剛剛過去，很多 餐飲 人被文和友2萬(wàn)桌的排隊(duì)刷了屏！ 由文和友牽頭的長(zhǎng)沙小龍蝦市場(chǎng)可謂是紅海一片了，在長(zhǎng)沙開龍蝦館真是要爭(zhēng)得頭破血流了，而有間蝦鋪卻成了最強(qiáng)黑馬！ 它以“麻”為切入點(diǎn)，做周黑鴨味的小龍蝦，3......
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胡潤(rùn)百富榜發(fā)布，海底撈、牧原、海天領(lǐng)跑大食品行業(yè)10月10日，胡潤(rùn)研究院發(fā)布2019胡潤(rùn)百富榜，上榜門檻連續(xù)第七年保持20億元。據(jù)榜單可知，今年大食品行業(yè)企業(yè)家財(cái)富上漲較快，其中，海底撈、牧原股份、海天味業(yè)分別成為社會(huì)服務(wù)類、農(nóng)林漁牧、食品飲料類的榜首，多位大食品行......
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南京|最會(huì)做鴨的城市，到底有多野？走，去鴨都，斬只鴨子 走，去金陵，吃遍糕點(diǎn) 走，去南京，遍嘗小吃 總有一種原因，能讓人不由分說地愛上南京。 可能是“朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽(yáng)斜” 的美麗邂逅；可能是“逶迤帶綠水，迢遞起朱樓” 的驚鴻一瞥；也可能......
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《中國(guó)機(jī)長(zhǎng)》票房超20億，我們從中發(fā)現(xiàn)了餐飲+電影的營(yíng)銷新思路從MV到大銀幕，餐飲品牌也要“逐夢(mèng)演藝圈”。 01 《中國(guó)機(jī)長(zhǎng)》爆紅,劇中火鍋店成焦點(diǎn) 剛剛結(jié)束的黃金周小長(zhǎng)假期間，各大媒體頭條、朋友圈、朋友聚會(huì)上的話題都離不開“史上最強(qiáng)國(guó)慶檔”的院線電影，其中獻(xiàn)禮片《中國(guó)機(jī)長(zhǎng)》更......
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網(wǎng)紅奶茶背后的公司：奶精巨頭佳禾食品提交IPO文件網(wǎng)紅奶茶們還在一級(jí)市場(chǎng)大筆融資的時(shí)候，他們背后的原料供應(yīng)商已經(jīng)要IPO了。 9月27日，證監(jiān)會(huì)披露了佳禾食品工業(yè)股份有限公司（下稱“佳禾食品”）的IPO招股書（預(yù)披露）。 在招股書中，佳禾食品稱，報(bào)告期內(nèi)，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為......
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用刀叉吃火鍋，150平月純利20萬(wàn)，牛排火鍋會(huì)是下一波爆款嗎？火鍋業(yè)態(tài)作為全民最受熱捧的 餐飲業(yè) 態(tài)，似乎有一個(gè)不成文的趨勢(shì)，每隔兩年火鍋行業(yè)都會(huì)出現(xiàn)一次較大的品類細(xì)分，并對(duì)行業(yè)形成絕對(duì)統(tǒng)治。 如果說，4-5年前是潮汕牛肉火鍋的天下； 3年前是串串火鍋得以在全國(guó)風(fēng)靡； 1年前，無(wú)......
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18年老店，外賣月銷9999+，它到底做對(duì)了什么？只要停止補(bǔ)貼，絕大部分外賣都得死？ 抽成變高，低溢價(jià)的商家都會(huì)被淘汰？ 提高客單價(jià)，顧客流失？ 成本 、效率、人工，外賣的座座大山壓得 餐飲 外賣人喘不過氣。 瘋狂的平臺(tái)補(bǔ)貼大戰(zhàn)只能在夢(mèng)中出現(xiàn)了，外賣的最好紅利期已經(jīng)......
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網(wǎng)紅餐廳一地雞毛，“現(xiàn)炒”店開始流行做餐飲行業(yè)，想要真正有長(zhǎng)久、持續(xù)的名氣，還需產(chǎn)品過硬、服務(wù)夠好。 民以食為天，在上千年的中國(guó)飲食文化中，餐飲業(yè)經(jīng)久不衰，中國(guó)餐飲市場(chǎng)潛力巨大。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年，餐飲市場(chǎng)全年收入達(dá)到42716億元，占到社會(huì)......
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中國(guó)（杭州）國(guó)際美食博覽會(huì)成功舉辦，吸引超5萬(wàn)觀眾參會(huì)，交易總額超3.2億元今年是新中國(guó)成立70周年，在這70年間，人民的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，人們對(duì)美食的向往與熱愛也越來(lái)越能得到滿足。民以食為天，美食的起源、發(fā)展和傳承也是人類歷史發(fā)展的溫暖記憶。 今年5月，杭州成功舉辦亞洲美食節(jié)，再......
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靠賣酸菜魚年入8億，他為何突然要“放棄”這個(gè)品類？幾年前，一句“能喝湯的酸菜魚”，讓它迅速打開知名度，成為酸菜魚品類的代表品牌。 曾經(jīng)，它家的服務(wù)“6大承諾”在全國(guó)引發(fā)跟風(fēng)，至今還有餐廳在用，比如多少分鐘菜沒上齊打幾折。 它就是九鍋一堂，去年?duì)I收8個(gè)億。 如今，它......
