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[摘要] 還有4天就是中國的端午節(jié)了。今年端午節(jié)與歐洲杯足球大賽不期而遇。觀歐洲杯激戰(zhàn)，京城球迷少不了熬夜，這也讓今年端午節(jié)“老字號”的肉粽成為一道美味夜宵，提前熱賣。

　  還有4天就是中國的端午節(jié)了。今年端午節(jié)與歐洲杯足球大賽不期而遇。觀歐洲杯激戰(zhàn)，京城球迷少不了熬夜，這也讓今年端午節(jié)“老字號”的肉粽成為一道美味夜宵，提前熱賣。

 今年，護國寺小吃新出品了咸口味的牛肉粽子，但是令李經(jīng)理始料未及的是，牛肉粽子一經(jīng)推出，不到半天就賣出100個。“我們在試賣階段，每天就準備100個，結果供不應求。很多顧客因為來晚了買不到而抱怨。”李經(jīng)理說。據(jù)李經(jīng)理介紹，往年新口味的粽子怎么也得有個漸熱過程，得賣多半天，沒想到今年牛肉粽子一上市就賣得特別火。“后來一位老球迷告訴我，熬夜看球時，覺得牛肉粽子做夜宵特別合適。”

 記者了解到，除了護國寺小吃店的清真牛肉粽子，曲園酒樓的臘肉粽子、馬凱餐廳長椿街的五花肉粽子銷量也比往年同期增長了近一半。峨嵋酒家也是每天接到二三十個尋問宮保雞丁粽的電話。

“咸肉粽子天天不夠賣。”曲園酒樓許經(jīng)理告訴記者，“我們這幾天也是加緊備料，增加供應量。”

 一位鐘愛“老字號”肉粽的資深球迷告訴記者：“熬夜看球的夜宵得具備幾大特點，一是營養(yǎng)得豐富，補充體力；二是必須‘低分貝’，不能吵醒老婆孩子；三是得講究口味和衛(wèi)生質(zhì)量。所以我特別選擇了肉粽、啤酒、小涼菜的組合陪我一起‘歐洲杯’，我個人特喜歡宮保雞丁的粽子，有滋味。”

 隨著肉粽搭載歐洲杯的便車提前走俏，本周，各家“老字號”的傳統(tǒng)粽子也紛紛登場亮相。名店烤肉宛主打口味經(jīng)典的小棗、豆沙、蜜棗等甜味粽子，還推出了108元、118元兩款粽子禮盒。曲園酒樓除了臘肉粽子，還推出了五谷、豆沙等口味香粽；同時，曲園酒樓結合南方端午節(jié)的民俗，還推出了內(nèi)含香粽和咸鴨蛋、松花蛋的78元“曲園粽子禮盒”。馬凱餐廳長椿街店除了經(jīng)典的豆沙粽子，今年推出了五花肉粽等解饞的粽子；又一順不僅主打小棗、豆沙口味的甜粽子，還推出了68元的粽子禮盒。

 除了“老字號”餐廳各自推出特色粽子，連鎖經(jīng)營的護國寺小吃各店也大顯身手創(chuàng)新品種。比如，護國寺小吃總店今年在主打小棗、豆沙等傳統(tǒng)口味粽子的同時，推出了牛肉、黃米、木糖醇等新口味粽子；護國寺小吃缸瓦市店推出了果料、栗子、棗泥等口味的粽子。據(jù)了解，今年護國寺小吃連鎖店預計粽子產(chǎn)量將提高15%。