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  [摘要] 王品臺(tái)塑牛排是臺(tái)灣第一大餐飲集團(tuán)王品集團(tuán)之旗艦品牌，天津首家店于4月20日開(kāi)幕，這是王品集團(tuán)進(jìn)軍華北地區(qū)的重要戰(zhàn)略。經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，目前在中國(guó)大陸地區(qū)有28家門(mén)店，涉足17個(gè)城市。

王品臺(tái)塑牛排的名字總是跟傳奇這兩個(gè)字連在一起，無(wú)論談起王品企業(yè)的歷史、王品臺(tái)塑牛排的來(lái)歷，還是王品臺(tái)塑牛排獨(dú)具一格的味道，背后都有著太多的故事……王品臺(tái)塑牛排是臺(tái)灣第一大餐飲集團(tuán)王品集團(tuán)之旗艦品牌，天津首家店于4月20日開(kāi)幕，這是王品集團(tuán)進(jìn)軍華北地區(qū)的重要戰(zhàn)略。經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，目前在中國(guó)大陸地區(qū)有28家門(mén)店，涉足于北京、上海、廣州、深圳、重慶、成都、天津等17個(gè)城市。如今，王品臺(tái)塑牛排已從被稱(chēng)“經(jīng)營(yíng)之神”的中國(guó)臺(tái)灣知名企業(yè)臺(tái)塑集團(tuán)董事長(zhǎng)王永慶先生招待貴賓的一道私家名菜，成為了享譽(yù)世界的美食品牌。

領(lǐng)軍人物私家菜品 流行高端圈層

談及王品招牌菜王品臺(tái)塑牛排的來(lái)歷，更是妙趣橫生。緣由王永慶董事長(zhǎng)經(jīng)常出席各種宴會(huì)，卻不習(xí)慣血淋淋的牛排，于是王太太和主廚精心研制出一道全熟牛排,雖然全熟卻鮮嫩多汁，這道牛排馬上得到王董事長(zhǎng)的喜愛(ài),久而久之也成了臺(tái)塑集團(tuán)招待貴賓的一道代表菜品。為此，這款牛排在他的圈層中迅速流行開(kāi)來(lái)。在臺(tái)灣，許多商賈巨富都以能受邀至臺(tái)塑集團(tuán)會(huì)所品嘗臺(tái)塑牛排為榮，這塊獨(dú)特的全熟風(fēng)味臺(tái)塑牛排，是怎么被“塑造”出來(lái)的呢？

全熟牛排卓爾不群 一頭牛僅供6位食客

眾所周知，牛肉是既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有進(jìn)補(bǔ)等藥用價(jià)值的優(yōu)質(zhì)食材。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。王品執(zhí)著于對(duì)美味的嚴(yán)格定義，歷經(jīng)數(shù)千小時(shí)對(duì)牛肉嚴(yán)格選材，精心研發(fā)之后，發(fā)現(xiàn)一頭牛只有第六至第八對(duì)肋骨這六塊牛排最適合，經(jīng)數(shù)十種中西香料腌浸2天2夜后，再用250℃高溫烘烤一個(gè)半小時(shí)，至牛排全熟。烹制好的牛排還能保持100%鮮嫩度、獨(dú)具中國(guó)風(fēng)味，重16盎司為最佳規(guī)格，因此，一頭牛只能供應(yīng)六客，王品臺(tái)塑牛排更顯彌足珍貴。

    注重口碑堅(jiān)守理念

只為心中最重要的人

王品認(rèn)為口碑是生存的唯一條件，王品一路追求“客戶(hù)感動(dòng)”，顧客滿意度95%以上，堅(jiān)持客戶(hù)永遠(yuǎn)是對(duì)的。每家王品臺(tái)塑牛排店都秉承環(huán)境高雅、氛圍溫馨舒適的設(shè)計(jì)元素，但每家臺(tái)塑牛排店的風(fēng)格卻各有不同。或現(xiàn)代或古典、或優(yōu)雅或浪漫，不拘一格。特色菜品包括臺(tái)塑牛排、法式香煎鵝肝沙拉、酥皮牛小排清湯、翡翠南瓜湯、熱濃漿巧克力拉瓦、藍(lán)莓葡果塔、香頌玫瑰露。

　　用臺(tái)塑牛排宴請(qǐng)朋友，已成為高端圈層的共識(shí)。王品秉承“只款待心中最重要的人”的理念，誠(chéng)實(shí)、創(chuàng)新、群力、滿意幾個(gè)字是王品經(jīng)營(yíng)理念的濃縮，王品致力于用精美的菜色、優(yōu)雅的環(huán)境和超值的服務(wù)理念，款待心中最重要的人。