習總書記光顧北京老字號慶豐包子鋪，含豬肉大蔥包子、芥菜和炒肝的21元“主席套餐”賣火了。1月15日晚，主管市商務(wù)委的副市長程紅在政務(wù)咨詢會上見到慶豐包子所屬的國資企業(yè)華天飲食集團總經(jīng)理、市人大代表朱玉嶺后，叮囑其包子不能“走樣”,也不能漲價。

近日，慶豐包子鋪183家門店銷售額增長35%，全國各地加盟者的咨詢電話都打爆了。朱玉嶺說，現(xiàn)在公眾都對慶豐的發(fā)展很關(guān)注，特別是向外地發(fā)展的問題，慶豐一定會穩(wěn)扎穩(wěn)打，絕不盲目擴張。因為盲目擴張，質(zhì)量就會沒有保證，反而把這個牌子給砸了。他承諾說：“程市長，我們肯定會更加注重品質(zhì)，保證質(zhì)量，讓老百姓確實感覺到慶豐包子是一個非常好、信得過的包子品牌。”

程紅副市長是流通經(jīng)濟領(lǐng)域?qū)＜遥�她聽后微笑著向朱玉嶺面授“機宜”，“你一定要記住前幾天老字號發(fā)展座談會上囑托你的，要穩(wěn)健發(fā)展。老字號都是上百年走過來的，所以確保品質(zhì)和質(zhì)量是咱們老字號一貫的作風。現(xiàn)在你們已經(jīng)成為老百姓中間流傳非常廣的一個品牌。第一，產(chǎn)品要保品質(zhì)，不能走樣；第二，價格一定要合理，不能讓老百姓失望。”

朱玉嶺對程紅表態(tài)說：“我們不會隨意漲價。我們必須得保證質(zhì)量，在外地開店得先建配送中心，否則就不開，因為不建配送中心，不統(tǒng)一配送餡料，質(zhì)量就沒有保證，絕對不成。請您放心！”

程紅副市長最后表示，希望老字號能借著這個東風，秉承“傳承”與創(chuàng)新相結(jié)合的理念，又一次迎來發(fā)展的春天，在這個春天當中迎來更好的發(fā)展，更加穩(wěn)健的發(fā)展。

據(jù)悉，北京自2005年啟動老字號扶植計劃以來，快9年時間恢復一批老字號企業(yè)，已有117家老字號獲得國家商務(wù)部授牌，共有3500個網(wǎng)點。今年，北京市商務(wù)委還會有針對老字號發(fā)展的進一步鼓勵措施和資金扶植計劃。

來源：中國吃網(wǎng)