在限制“三公消費(fèi)”的大背景之下，湘鄂情國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)第一家上市公司發(fā)布的去年年報(bào)顯示，營(yíng)業(yè)收入8.02億元，大幅下挫41.19%；巨虧5.64億元，凈利潤(rùn)同比下降788.86%。

湘鄂情公告稱，在限制“三公消費(fèi)”的大背景之下，酒樓業(yè)務(wù)原先重要的收入來源即公務(wù)、商務(wù)等單位宴請(qǐng)市場(chǎng)驟然降溫，使得公司酒樓業(yè)務(wù)陷入歷史上最為嚴(yán)重的虧損。

據(jù)媒體報(bào)道，上周湘鄂情又宣布關(guān)閉外埠5家門店，并縮減北京西單店的營(yíng)業(yè)面積。早在去年7月，湘鄂情就曾宣布在全國(guó)關(guān)閉包括北京西南四環(huán)店、南新倉(cāng)店、萬泉河店在內(nèi)的8家虧損嚴(yán)重的門店。除了對(duì)外公告關(guān)閉的門店外，北京湘鄂情中軸路店、工體店目前也暫時(shí)停業(yè)。對(duì)于今年全年的業(yè)績(jī)，湘鄂情依然不樂觀，稱2014年餐飲市場(chǎng)環(huán)境仍然會(huì)延續(xù)去年以來的形勢(shì)，餐飲業(yè)進(jìn)入大眾化的微利經(jīng)營(yíng)時(shí)期，這將進(jìn)一步對(duì)公司的盈利能力構(gòu)成嚴(yán)重影響。

另一高端餐飲品牌上海小南國(guó)也在之前發(fā)布盈利預(yù)警稱，純利將較2012年大幅下降。為了適應(yīng)需求減少和及時(shí)止損，小南國(guó)去年關(guān)閉了8家小南國(guó)餐廳門店。

據(jù)媒體報(bào)道，小南國(guó)旗下目前擁有“小南國(guó)”、“慧公館”、“南小館”三個(gè)品牌。其中，“小南國(guó)”定位于中高端中式餐飲，“慧公館”針對(duì)商務(wù)和高端顧客，而“南小館”面向大眾市場(chǎng)個(gè)人消費(fèi)。目前小南國(guó)已經(jīng)減緩甚至收縮了高端品牌的擴(kuò)張。凈雅、俏江南、北京宴等高端餐飲也受到影響，用餐時(shí)間服務(wù)員多過顧客成為普遍現(xiàn)象。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的2013年度中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告顯示，2013年全國(guó)餐飲收入25392億元，同比增長(zhǎng)9%，增幅為21年來的最低值，高端餐飲嚴(yán)重受挫，限額以上餐飲企業(yè)收入近年來首次負(fù)增長(zhǎng)。

來源：網(wǎng)易