昨天中午，在杭州莫干山路一大廈上班的李小姐熟練地打開(kāi)手機(jī)APP，麻利地點(diǎn)了10份快餐，“一般半小時(shí)內(nèi)都會(huì)送到，基本上我們中午的工作餐都是這樣解決的。”

都說(shuō)電商在本地生活這個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)，得餐飲者得天下。這不，在餐飲O2O戰(zhàn)火越燒越旺的當(dāng)下，手機(jī)下單的移動(dòng)點(diǎn)餐“吃貨神器”自然受到青睞。吃貨們?cè)诟淖冏约旱南�費(fèi)習(xí)慣，而傳統(tǒng)商家們也受到?jīng)_擊，開(kāi)始調(diào)整業(yè)態(tài)。在杭州酒家、老娘舅、江南阿二、新白鹿等開(kāi)設(shè)“手機(jī)餐廳”后，昨天，記者從淘點(diǎn)點(diǎn)獲悉，包括一席地、名人名家、秋葉小町等200余家傳統(tǒng)餐廳也“觸網(wǎng)”，并準(zhǔn)備開(kāi)通“手機(jī)餐廳”服務(wù)模式。

一個(gè)月雞腿賣(mài)了15萬(wàn)只

酸辣土豆絲、番茄炒蛋、酸菜魚(yú)是3大家常菜

“一個(gè)月里有一半的時(shí)間，我是用手機(jī)叫外賣(mài)的，有點(diǎn)鴨脖子的，有點(diǎn)盒飯的，還有披薩。”杭州白領(lǐng)小趙告訴記者，有時(shí)候辦公室里還會(huì)集體拼單點(diǎn)上好多杯奶茶。

鴨脖、奶茶這類(lèi)的休閑食品毫無(wú)疑問(wèn)是點(diǎn)單熱門(mén)商品，但是淘點(diǎn)點(diǎn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，最近一個(gè)月的杭州消費(fèi)者最?lèi)?ài)的熱門(mén)外賣(mài)單品是雞腿飯，這結(jié)果還真是出人意料。原來(lái)，杭州人在過(guò)去一個(gè)月共通過(guò)手機(jī)點(diǎn)掉了15萬(wàn)只雞腿，杭州“吃貨”用實(shí)際行動(dòng)證明，他們心里一點(diǎn)都不怕吃雞。

杭州人最?lèi)?ài)吃什么？是茶香雞，還是酸菜魚(yú)，或者是西湖醋魚(yú)？

在大數(shù)據(jù)時(shí)代，這些有了答案。原來(lái)，酸辣土豆絲、番茄炒蛋、酸菜魚(yú)是杭州人用手機(jī)點(diǎn)餐時(shí)最?lèi)?ài)吃的“三大家常炒菜”。杭州用戶過(guò)去一個(gè)月里共點(diǎn)了3萬(wàn)份酸辣土豆絲、15000份酸菜魚(yú)。

“在3月份，平均每天有12000筆交易在手機(jī)上發(fā)生。”昨天淘點(diǎn)點(diǎn)到店業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人唐永波表示。

知名快餐連鎖、本土特色餐館

紛紛開(kāi)“手機(jī)餐廳”討好吃貨

在騰訊牽手大眾點(diǎn)評(píng)后，雖然后續(xù)的動(dòng)靜不大，但在餐飲領(lǐng)域的爭(zhēng)奪戰(zhàn)必然一觸即發(fā)。阿里方面顯然在極力地籠絡(luò)線下餐館，像新白鹿這類(lèi)的人氣餐館已經(jīng)率先入駐，江南阿二、老娘舅、一茶一座等知名餐館也都紛紛開(kāi)起“手機(jī)餐廳”。據(jù)了解，目前，淘點(diǎn)點(diǎn)在杭州的外賣(mài)商家已經(jīng)超過(guò)1700家，點(diǎn)菜商家超過(guò)600家。

那為什么這么多的傳統(tǒng)餐館對(duì)手機(jī)餐廳表現(xiàn)出如此濃厚的興趣？答案很簡(jiǎn)單：移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，讓所有的餐廳商家又重新回到同一起跑線上。即使那是日子還好過(guò)的餐館也不得不未雨綢繆，唯恐在這場(chǎng)爭(zhēng)奪客人的“新戰(zhàn)場(chǎng)”上落人之后。

“一個(gè)客人他可以在家里或者路上就把菜點(diǎn)好了，最后結(jié)賬的時(shí)候，他又只需要手機(jī)支付，非常方便。”江南阿二的負(fù)責(zé)人何學(xué)峰表示，這類(lèi)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)將大大節(jié)省人力。而對(duì)客人來(lái)說(shuō)，他們也省下了一兩個(gè)小時(shí)的排隊(duì)時(shí)間。甚至“手機(jī)餐廳”還成了老外點(diǎn)菜法寶。“以前我們武林店老外比較多，我們的菜單都是簡(jiǎn)易菜單，服務(wù)員和他們溝通就有問(wèn)題。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，現(xiàn)在我們直接讓客人手機(jī)下載個(gè)APP，在網(wǎng)上看菜的圖片，看價(jià)格，可方便了。

“后臺(tái)的數(shù)據(jù)也幫助你更好地了解客人。”何學(xué)峰告訴記者，比如他們從數(shù)據(jù)中看到，近段時(shí)間的客人點(diǎn)魚(yú)頭的比較多，在下一波營(yíng)銷(xiāo)中，就可以把魚(yú)頭作為特價(jià)商品主推，從而吸引客人。

而面對(duì)著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的挑戰(zhàn)，各家餐館們都在考慮如何討好顧客。這幾天，老娘舅在杭州的15家門(mén)店可以通過(guò)手機(jī)餐廳叫外賣(mài)了。“僅一個(gè)月老娘舅來(lái)自手機(jī)上的外賣(mài)日訂單量已經(jīng)跟電話訂餐持平。”老娘舅副總裁沈建強(qiáng)表示，從他們得到的反饋來(lái)看，客人對(duì)送餐到達(dá)的容忍時(shí)間是15分鐘，這就對(duì)配送服務(wù)提出了很高的要求。

來(lái)源：新華網(wǎng)