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看真功夫如何在餐飲業發展藍海中玩營銷

發布時間:2015-01-06

    [摘要] 近年來餐飲行業雖然面臨不少困境,尤其對于大眾餐飲來說,來自高端餐飲下沉擠壓、行業集中度降低、電商快速入侵以及四大成本高企四方面壓力,看真功夫如何化解壓力?


  近年來餐飲行業雖然面臨不少困境,尤其對于大眾餐飲來說,來自高端餐飲下沉擠壓、行業集中度降低、電商快速入侵以及四大成本高企四方面壓力,看真功夫如何化解壓力?
 
  知名本土連鎖餐飲品牌真功夫在廣州紅專廠舉行媒體晚宴,稱將在2015年將全面布局O2O,從互聯網營銷、前端門店互聯網支持系統、后臺大數據挖掘利用以及供應鏈整合等多個方向入手,全面擁抱互聯網,以迎接即將到來的餐飲業“黃金十年”。
 
  集團副總陳敏表示,O2O擴張將是未來餐飲業發展的一片藍海。近年來餐飲行業雖然面臨不少困境,尤其對于大眾餐飲來說,來自高端餐飲下沉擠壓、行業集中度降低、電商快速入侵以及四大成本高企四方面壓力,但從宏觀上看,中國經濟的未來十年將屬于服務業的十年,餐飲業將是其中最重要的部分之一。
 
  “?絲”+快餐——1+1?2
 
  登錄“互聯網第一自制神劇”《?絲男士》的播放界面,真功夫“15元超值晚餐”和功夫送的外賣電話隨處可見。不難想象這樣的場景——在周末或者下班后,忙碌了一天,身心俱疲的白領們在電腦前看起了輕松搞笑的《?絲男士》,不知不覺已到飯點,索性撥打屏幕上現成的外賣電話,一份健康美味的快餐即刻送達。又或者:白領中的“月光一族”到了月底子彈不多的時候,15元即可享用一頓營養健康的超值晚餐,真是歡欣鼓舞啊!
 
  國內某知名公關顧問公司的一位資深人士告訴記者,《?絲男士》作為搜狐視頻的自制劇,其影響和流傳主要是在線上。真功夫作為實體餐飲連鎖店,在全國有500多家直營店,每天的客流量巨大,其影響集中在線下。這次合作,整合了線上線下,完全有可能創造出1+1?2的效果。
 
  真功夫醒過來了,2015年全面布局O2O
 
  站在4C便利性與溝通的角度,O2O無疑充分地闡釋了這兩者訴求:
 
  1、交易便利性,隨時隨地!
 
  2、溝通即時性,資訊快速到達!
 
  信息化交互的時代,真正的O2O營銷即O2M2O營銷,微信的出現適時解決了線上線下信息交互對流的核心難題,而年初伴隨微信紅包狂熱發展的微支付無疑又在O2O商業化進程上火上澆油!
 
  真功夫很早就開通了400外賣電話,并開發了獨家APP,支持菜單瀏覽、手機訂餐與訂單查詢,在當時取得了一定的效果。但隨著移動互聯網時代的來臨,消費者的注意力在發生轉移,在不久的將來,真功夫會在移動互聯網領域發力,拿出一些更加創新的營銷招式,引爆更多的消費可能,在互聯網大浪潮中玩出真功夫。
 
  因此,我們完全有理由推測,真功夫對《?絲男士》的首席獨家贊助,僅僅是布局互聯網、擁抱互聯網的開始,在不久的將來,真功夫會在移動互聯網領域發力,拿出一些更加創新的營銷招式,引爆更多的消費可能,在互聯網大浪潮中做一個瀟灑的浪潮兒。

來源:餐飲新聞
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