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外婆家吳國平招餐飲徒弟必須是“80后”

發布時間：2015-04-01

[摘要] 上周剛從米蘭考察美食市場回來，外婆家吳國平又宣布，他將轉身做“師父”，面向全國收徒弟了。

　　雖然去年10月生日那天表示“換個跑道”，但外婆家創始人吳國平的目光很多時候似乎還是落在餐飲上。上周剛從米蘭考察美食市場回來，Uncle吳昨天又宣布，他將轉身做“師父”，面向全國收徒弟了。看來，他跟馬云一樣，都是“退而不休”，都是閑不住的人！

　吳國平是在中國餐飲連鎖發展戰略研討會上放出這個消息的。這場餐飲界的“西湖論劍”，昨天在杭州舉行，擁有160家的門店、多品牌連鎖的外婆家是協辦者。全國餐飲大佬們一起討論互聯網思維對餐飲業的影響。

　　說起外婆家目前的成功，Uncle吳很真誠地表示，主要秘訣在于“利他”：要讓自己成功，首先讓客人滿意。“我們不是低價，是性價比高。這段時間，大家都在提互聯網，但其實顧客的心理狀態并沒有變，他們求新、求變、求低，這個低就是高性價比。”

　　客人求新求變，餐飲人更得創新在先。于是，便有了這個“夢伙伙”全國招徒計劃，主要分享經驗，共同創業。

　　那么，要成為Uncle吳的徒弟，有哪些門檻？無論你現在從事的是何種行業，只要有足夠的創業熱情，充滿創新精神，都可以放膽試試。但首要條件：你必須是“80后”。

　　“4月開始報名。6月份開始，我將不定期免費開學習班，每期30人。”Uncle吳將不定期挑選這些人做“候選弟子”。到時會來杭州上兩天課，由他親自授課。具體課程是什么？Uncle吳賣了個關子。不過，吳老師會在上課的過程中，觀察和考核這些候選者的表現。

　　最終，Uncle吳將在候選人中，確定2名徒弟，分享自己16年來的創業經驗，并幫助年輕人進行創業。“只要是餐飲人才，我會盡力去幫他，我不怕徒弟以后超越師父，當他們的墊腳石。”

　　為什么把門檻定在“80后”？“現在，我最怕的就是隊伍老化。”Uncle吳表示，“80后”思想活躍，創新力強，他要給年輕人決策、鍛煉和成長的機會，“現在我還精力充沛，可以用自己這些年走過的彎路和教訓幫助年輕人。”在他看來，餐飲雖是傳統行當，但更需要創新，甚至顛覆。

　　如果你想聽“吳老師”的課，有意做Uncle吳的徒弟，那就關注外婆家的微信公眾號，按說明報名即可。

來源：餐飲168