「粒度(りゅうど)」とは、砥石表面の「目の粗さ」を表した數字で、數字が大きくなればなるほど目が細かくなります。中砥石の#1000粒度は、切れ味が悪くなった刃物に対して削る力が丁度よく、研削と研磨を兼ねた砥石となっています。
【トライツール開発レポート】刃物研ぎ用 砥石