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阿五品牌創(chuàng)始人獨(dú)白：不忘初心 十年依舊這是阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武的一段獨(dú)白。說實(shí)話，報(bào)道阿五的文章，實(shí)在太多。但以這樣樸實(shí)坦誠的視角，娓娓道來的阿五，還真是第一次。 樊勝武算得上中國餐飲圈一個(gè)引人注目的人物，從進(jìn)入餐飲行業(yè)那天起，他不遺余力推動(dòng)豫菜復(fù)......
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百勝中國遭集團(tuán)剝離：“親兒子”變加盟商[摘要] 世界餐飲巨頭百勝餐飲集團(tuán)業(yè)務(wù)拆分終于有了最終結(jié)局。百勝中國業(yè)務(wù)將從集團(tuán)業(yè)務(wù)中剝離出來，在特許加盟協(xié)議下成為百勝餐飲集團(tuán)最大的特許加盟商，向后者支付加盟費(fèi)用。 “親兒子”變身加盟商，百勝可謂用心良苦。分析......
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必勝客支持支付寶啦 “桌邊付”成最in買單姿勢
[摘要] 必勝客宣布全國1400多家門店已經(jīng)支持支付寶支付，并推出全新的移動(dòng)支付模式“桌邊付”。用戶在必勝客就餐，只需出示支付寶付款碼給收銀員掃一掃，就可輕松買單。 什么才是最潮的買單姿勢？著名休閑連鎖餐飲品牌必勝客......
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餓了么首次上線月子餐 與廣禾堂達(dá)成戰(zhàn)略合作[摘要] 餓了么宣布與月子餐企業(yè)“廣禾堂”達(dá)成戰(zhàn)略合作。餓了么用戶可通過手機(jī)App享受月子餐外送服務(wù)。 外賣O2O發(fā)展到當(dāng)前階段已然形成幾家獨(dú)大的趨勢，面對(duì)越發(fā)激烈的同質(zhì)化競爭，企業(yè)開始向?qū)I(yè)細(xì)分市場滲透。餓了么4日宣布......
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如何從大數(shù)據(jù)中洞察餐飲市場變化？建議一：重視社媒評(píng)論數(shù)據(jù)的跟蹤分析，及時(shí)洞察消費(fèi)者需求點(diǎn)，快速改進(jìn) 這幾年大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)或餓了么等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)發(fā)展迅速，在這些社媒平臺(tái)上沉淀了大量消費(fèi)者評(píng)論。餐飲企業(yè)必須重視這些數(shù)據(jù)，因?yàn)檫@些評(píng)論數(shù)據(jù)是消費(fèi)者需求......
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綠茶在西餐界復(fù)制快時(shí)尚的玩法到底是怎樣的？餐飲企業(yè)推出副品牌來進(jìn)行轉(zhuǎn)型調(diào)整，滿足消費(fèi)者更多需求，已經(jīng)逐漸成為主攻年輕群體的餐飲品牌的經(jīng)營者的首選策略，也是目前大眾餐飲市場的一個(gè)重要的競爭趨勢。而近日，綠茶餐廳宣布一個(gè)新的副品牌將在北京西單大悅城開業(yè)。......
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廣州有一只“茅臺(tái)雞”曾經(jīng)名傳中外廣州酒家招牌的“廣州文昌雞”名傳數(shù)十年。但你可知道，在“廣州文昌雞”后，廣州酒家還始創(chuàng)了一道名傳中外的“廣州茅臺(tái)雞”? 風(fēng)味獨(dú)特的“廣州茅臺(tái)雞”，需要經(jīng)歷油炸、蒸制兩個(gè)步驟，上桌的“茅臺(tái)雞”，肉質(zhì)帶有具層次感的......
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李克強(qiáng)訪韓，將為國人帶來正宗韓國美食10月31日至11月2日，李克強(qiáng)總理對(duì)韓國進(jìn)行正式訪問，并出席在首爾舉行的第六次中日韓領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議。 很多人一聽到“領(lǐng)導(dǎo)人出訪”的新聞，就會(huì)產(chǎn)生“事不關(guān)己”的心態(tài)，認(rèn)為跟自己沒有多大關(guān)系。 那你可就錯(cuò)了!這次出訪，用李克......
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百勝中國宣告“獨(dú)立” 變身集團(tuán)特許經(jīng)營者
[摘要] 近幾年在中國市場爆發(fā)的惡性事件也令百勝損失慘重，甚至拖累到全球業(yè)務(wù)的增長。將中國業(yè)務(wù)獨(dú)立出來可以有效地規(guī)避惡性事件“牽一發(fā)而動(dòng)全身”的影響。 “親兒子”變身加盟商，百勝為了股東權(quán)益可謂是用心良苦。 近日，......
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星巴克第四季度財(cái)報(bào) 中國市場不如北美
[摘要] 在美國同店增長的8％中，4％的貢獻(xiàn)來自于人群的聚攏，650家門店的“手機(jī)下單和支付“功能起到了一定的作用。 美國時(shí)間10月29日，在10月底就結(jié)束財(cái)年的星巴克公布了自己的第四季度財(cái)報(bào)。 財(cái)報(bào)顯示，星巴克在本季度的營......
